Разница есть и большая. В устойчивости к истиранию, сквозным царапинам, адгезии к подложке наконец.

А где вы вообще видели прочное покрытие из чистого золота?
Прочный сплав с лигатурой типа современных золотых колец и цепочек гальваническим способом не получить.

Думается мне, что абсолютно никакой разницы по прочности между 0.01(химическое) и 0.1(гальваническое) мм чистого золота нет.

Покрытия, полученные при помощи реакций замещения непорочные и очень тонкие. Для доспехов, где нужна хоть какая то прочность, подходит только гальваника

Ну, во-первых, додумались её так получать далеко не в средние века, а в конце 18 века.
Это ж еще догадаться надо всю эту бурду засунуть в ГЕРМЕТИЧНЫЙ железный котел, а потом в печку 🙂

Синькали таким методом, а потом и цианида из синькали, к сожалению, получается до обидного мало 🙁
На гальваническую ванну для доспехов надо его делать в промышленных масштабах.
А без цианида золотой электрод растворяться действительно практически не будет.

Но!
Если речь идет именно о золочении тонким слоем, то на самом деле ни цианидная ванна, ни золотой электрод для него не обязательны, как и собственно электричество.

Достаточно просто полностью опустить хорошо обезжиренный предмет в раствор соли золота.
Простейший вариант её получить — растворить кусочек золота в «царской водке» (смеси крепких соляной и азотной кислот).
Как только серную кислоту, соль и селитру попаданец получил — царская водка у него есть, и к золочению он готов.

Кровяную соль(только желтую) можно пулучить в средние века.Для этого отходы боен(сухой остаток крови,рога,шкуры) прокаливают с поташом и железными опилками(подробней тут:http://www.vseslova.com/brokgauz_efron4/page/jeltaya_ili_kroveschelochnaya_sol.67753)
Цианисты калий можно получить прокалива соль(остаток растворить в воде)нерастворимые вещевства офильтровать получим раствор цианида калия

Который конечно же лежит на каждом углу и серная кислота, которая тоже пригодится.