Комментарии: Полугар http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/ база данных в помощь начинающему попаданцу Sat, 25 Jul 2020 07:30:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.5 Автор: 4eshirkot http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-151489 Sat, 25 Jul 2020 07:30:58 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-151489 Можно еще добавить, что и градусы были разные. В 1840г стали вместо отжига использовать градусы Гесса, определяемые по вязкости раствора специальным волчком, при этом полугар был принят за 0. Потом перешли на градусы Тралленса, вроде бы аналогичные современным и определяемые ареометром-спиртометром. Тогда и приняли 40 градусов, но позже Менделеев обнаружил, что Тралленс для калибровки шкалы использовал 88% спирт, принимая его за абсолютный, и 40 гр по Тралленсу составляло лишь 35.5% об, что не дотягивало до полугара. Вот такой вот промах в деле государственной важности. К концу 19 века установился русский градус, он же процент объемный с 70-х годов 20 века, когда водку начали экспортировать.
В англоязычном мире аналогом погугара был пруф — моряки проверяли крепость рома, поливая им порох и поджигая. Порох вспыхивал только при концентрации выше 57%, которую и приняли за пруф. В 19 веке пруф стали определять по плртности, за 100 (57%) взяв плотность 12/13 от воды. А в Америке как пруф взяли 50 %, поэтому их 80 пруф — наши 40 градусов.

//чего стоит только секвентирование ДНК разрубанием ее на куски и потом попыткой собрать на компьютере из этих кусков целый код. Метод, никак не не изящнее полугара.//
Секвенирование, пожалуй, один из самых изящных методов в науке, позволяющий восстановить целый геном из сильно поврежденного исходного материала.

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136206 Sat, 11 May 2019 11:42:52 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136206 В ответ на Taras.

Если жидкостный или тонкослойный, то в чем проблема? 🙂

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136205 Sat, 11 May 2019 11:41:44 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136205 В ответ на Vpotapov1.

Да просто к примеру запустить заброс браги через трубку, и если там есть несброженные сахара…

Обычные дрожжи (не турбо) уже при 13 градусах дохнут, а если сахар при этом остался, то попав в готовы продукт он прилично изменит плотность…

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136203 Sat, 11 May 2019 11:39:02 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136203 В ответ на uaggster.

Это как раз довольно просто…

Сложнее само изготовление…

Впрочем, можно ведь и металлический пустотелый сделать… 🙂

]]> Автор: Vpotapov1 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136196 Sat, 11 May 2019 08:18:52 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136196 В ответ на nukecat.

это ж какое фуфло надо выгонять, чтобы на плотность примеси начали влиять

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136194 Sat, 11 May 2019 07:51:44 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136194 В ответ на xolmc.

Таки нет, можно и 50 градусный напиток сделать «питким», у меня лично получалось (см. коммент выше)

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136193 Sat, 11 May 2019 07:50:26 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136193 В ответ на apazhe.

Вообще то и 40 градусный дистиллят может быть весьма неплох, например виноградный (не коньяк причем)…

Весь вопрос в составе (наличии тех самых «голов» и «хвостов» которые при ректификации отсекаются) — если головы и хвосты отсекат не все, то вкус будет лучше…

А вот знать какие отсекать и как, а какие оставлять и есть мастерство дистиллера…

Я напремре делал виски с риса как-то получилась прекрасная 50 градусная ВЕЩЬ, которую пить можно без закуски, чуть сладковатое с легким ароматом дымка…

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136192 Sat, 11 May 2019 07:45:47 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136192 В ответ на Igord.

Родионов Борис «История русской водки от полугара до наших дней»

https://royallib.com/book/rodionov_boris/istoriya_russkoy_vodki_ot_polugara_do_nashih_dney.html

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136191 Sat, 11 May 2019 07:40:05 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136191 В ответ на vashu1.

Ареометр штука хорошая, но стоит учитывать что плотность раствора может сильно от примесей зависеть и не только спиртовых…

]]> Автор: nukecat http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-136190 Sat, 11 May 2019 07:34:39 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-136190 В ответ на uaggster.

Саке не обязательно 16 градусов, бывает и 18 (лично пробовал), и даже 22…

]]> Автор: kraz http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-133506 Mon, 18 Feb 2019 18:05:06 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-133506 В ответ на Taras.

Это верно, когда реально измеряли выгоранием, то этикеток не было.
Подразумевалось — если дошло до продажи, то уже проверено, в хлебном вине полугар.
Но все равно хлебное вино называлось хлебным вином, а не полугаром.

]]> Автор: Taras http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/polugar/comment-page-1/#comment-133459 Mon, 18 Feb 2019 05:17:21 +0000 http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/?p=7147#comment-133459 В ответ на dan14444.

Ну и извращение! Делайте уж настоящий хроматограф тогда.

]]>