//Глютаминовая (а-аминоглутаровая) кислота и ее соли, особенно мононатриевая (глутамат натрия), приобрели большое практическое значение. Глютаминовая кислота — единственная аминокислота, вырабатываемая из природного сырья в промышленных масштабах. Применяется она в многочисленных синтезах, а в виде натриевой соли используется как вкусовое средство. Она участвует в процессах обмена тканей мозга и играет важную роль в питании нервных клеток. В последнее время используется в лечебных целях при психических заболеваниях. Источниками ее промышленного получения служат кислотные гидролизаты клейковины пшеницы, глютена кукурузы, а также обессахаренная свекловичная патока и паточная спиртовая барда.
__________________________________________________
Сырьё и реактивы:
пшеничная мука……………100 г
концентрированная соляная кислота ….. 35 мл
хлористый водород (газ), анилин, спирт, активный уголь.
__________________________________________________
Муку делят на четыре равные порции (см. примечание 1), каждую из которых замешивают с 15 мл водопроводной воды в плотный шарик теста и оставляют на 20 минут. В фарфоровую чашку (емкостью 50 мл) наливают воду и отмывают клейковину муки от крахмала. Для этого шарик теста разминают пальцами в воде, следя за тем, чтобы не было потерь кусочков. Когда останется вязкий остаток клейковины, уже не уменьшающийся в объеме, воду заменяют свежей. Продолжая отмывать крахмал, добиваются, чтобы вода, стекающая с пальцев, была прозрачной. Отмытую клейковину растягивают тонким слоем на стеклянной пластинке или на часовом стекле и сушат при 105°. Так обрабатывают все четыре шарика заготовленного теста. 12 г сухой растертой в порошок клейковины переносят в круглодонную колбу (емкость 100 мл) и заливают 35 мл концентрированной соляной кислоты. Смесь нагревают 6 часов под тягой на кипящей водяной бане, присоединив обратный шариковый холодильник (см. примечание 2). После этого колбу оставляют на ночь, затем гидролизат разбавляют вдвое водой и отфильтровывают через воронку Бюхнера. В раствор вносят две — три таблетки карболена, кипятят на асбестовой сетке 15 минут, дают отстояться и фильтруют. Фильтрат упаривают в фарфоровой чашке на водяной бане примерно до одной трети исходного объема. Жидкость переливают в коническую колбочку, охлаждают снаружи льдом и насыщают хлористым водородом. Перемешивая смесь стеклянной палочкой, вызывают появление кристаллов хлоргидрата глютаминовой кислоты. Оставляют смесь на ночь в холодильнике. Образовавшиеся кристаллы отсасывают на воронке со стеклянным фильтром и высушивают на воздухе. Чтобы выделить свободную глютаминовую кислоту, хлоргидрат растирают в ступке, примешав к нему половинное по весу количество анилина (см. примечание 3). Образовавшуюся густую массу разводят двойным объемом воды и переносят в фарфоровую чашку. Ступку смывают минимальной порцией воды. Смесь глютаминовой кислоты и водного раствора хлористоводородной соли анилина нагревают 10 минут на кипящей водяной бане. После охлаждения осторожно сливают жидкость через воронку Бюхнера (фильтр бумажный). В остаток наливают 10—15 мл спирта и растирают, переносят на ту же воронку и промывают спиртом. Полученную глютаминовую кислоту высушивают в эксикаторе над хлористым кальцием. Выход 25% от веса исходной клейковины: т. пл. 224 — 225°; [α]20 = +12. Кристаллизуется глютаминовая кислота в ромбических кристаллах (из водного спирта), плохо растворима в воде, не растворима в эфире; легко теряет воду уже при плавления и переходит в ангидрид. Примечания. 1. Брать много муки на одну обработку нецелесообразно, так- как полностью удалить крахмал будет трудно. 2. Нарезание можно и прервать, возобновив его в другое
3. Реакция с анилином происходит по следующей схеме:
HOOC-CH(NH3Cl)-CH2-CH2-COOH+C6H5NH2 = HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH + C6H5NH3Cl//
//Ваниль культивировалась как ароматизатор жителями доколумбовой Америки; ацтеки использовали её как ароматизатор для шоколада. Европейцы познакомились как с шоколадом, так и с ванилью около 1520 года.
Ванилин был впервые выделен в относительно чистом виде в 1858 году Теодором Николя Гобле, который получил его выпариванием экстракта ванили и последующей перекристаллизацией полученного вещества из горячей воды.
В 1874 году немецкие учёные Фердинанд Тиман и Вильгельм Хаарман определили его химическую структуру и нашли способ синтеза ванилина из кониферина, гликозида изоэвгенола, найденного в сосновой коре. Тиман и Хаарман основали компанию Haarmann & Reimer (сейчас это отделение компании Symrise) и начали первое промышленное производство ванилина в Хольцминдене (Германия). В 1876 году. Карл Реймер синтезировал ванилин (2) из гваякола (1):
В 1874 году был опубликован оригинальный способ синтеза Тимана — Хаармана. В то же время уже был доступен полусинтетический ванилин, производимый из эвгенола и найденный в гвоздичном масле. Запатентованная формула синтетического ванилина стала известна в 1894 году.
Синтетический ванилин стал значительно более доступен в 1930-х годах, когда производство из гвоздичного масла было вытеснено производством из лигнин-содержащих отходов, образующихся при производстве бумаги. В 1987 году лишь одна бумажная фабрика в Онтарио насыщала 60 % мирового рынка синтетического ванилина. Сейчас самым распространённым способом производства ванилина является синтез из гваякола и гликолевой кислоты.
С 2000 года компания Rhodia начала продажи биосинтетического ванилина, полученного действием микроорганизмов на феруловую кислоту, экстрагированную из рисовых отрубей. Этот продукт продаётся под торговой маркой Rhovanil Natural, но не может конкурировать по цене (700 долларов за килограмм) с нефтехимическим ванилином, который продаётся по цене около 15 долларов за килограмм.//
Cкажем честно — описанная методика будет работать в руках хорошего химика-синтетика и при наличии оборудования. Иначе выход будет мал, а цена запредельная.
]]>Это я не читать не умею, а просто на демагогию не ведусь.
Что же касается корицы, то я посмотрел медисследования по ней — чего там только нет, даже от спида помогает, а вот про воздействие на секрецию желудочного сока и вообще на пищеварительный тракт нет ничего.
Ну а в твоих мазях в качестве раздражающего агента используется вовсе не коричное масло, а самый обычный капсаицин как правило. Коричное же масло туда добавляют скорее всего потому что оно оказывает антиоксидантный эффект на клетки эпителия.
Всё верно кроме «загаженности фармацевтикой» — штамп, аднака.
З.Ы. Кстати, причины «табу» на каннибализм — вполне себе тема статьи. От этологии до прионов.
Попаданцу полезно знать в чём риски, и когда хомов кушать можно, а когда — не стоит.
]]>Вижу, что читать ты не умеешь. За сим дискуссию завершаю.
Ну а насчёт корицы — не пробовал, но по вики: «Коричное масло используется и в мазях согревающе-раздражающего действия».
]]>