Выглядит растение так:

Почему я начал весь этот разговор: кипрей узколистный (вернее [...]]]> Сегодня хотелось бы рассказать аудитории о таком примечательном растении, как кипрей узколистный или иван-чай. Это многолетнее травянистое растение, достаточно высокорослое, семена легко разносятся ветром. Растет обычно в полосе хвойных лесов, предпочитает возвышенные/освещённые места, особенно – вырубки/палы. Время цветения — июль-август.

Выглядит растение так:

Почему я начал весь этот разговор: кипрей узколистный (вернее продукт его переработки – копорский чай) – лучший суррогат настоящего чая, который можно найти на территории среднерусской возвышенности. От прочих суррогатов копорка выгодно отличалась тем, что:

Во-первых,  по цвету настоя и вкусу он был очень схож с плохими сортами китайского чая. Настолько, что неискушённый потребитель не мог отличить его, особенно если присутствовала хоть часть настоящего.

Во-вторых, он был дёшев. Стартовые затраты околонулевые, а основная доля в себестоимости — крестьянский труд в межсезонье.

В-третьих, в сравнении с другими фальсификатами, он если и не приносил большой пользы здоровью, то и особо не вредил. Это без учёта того, что привычка пить горячие напитки (а не пиво/воду) улучшит общественное здоровье сама по себе. Отскакивая в сторону — особенно мне запомнился фальсификат жемчужного чая из Манчестера, вовсе не содержавший чайных листьев, а состоявший из уличной пыли и песка с примесью чайного порошка. Это всё обливалось раствором аравийской камеди, формировались в шарики, которые, после сушки, подкрашивались берлинской лазурью, гипсом и куркумой.

Зарождение промысла теряется в XVII-XVIII веках, но самый расцвет его пришёлся на 1885-1914 года. В Российской империи основным центром заготовки сырья для капорского чая, как нетрудно догадаться, была местность вокруг Копорской крепости. Если конкретно — Царскосельский, Ямбургский, Лужский уезды Петербургской губернии, но более всего в Сосницкой волости Царскосельского уезда. Однако, растёт растение практически везде — так, копорку производили и в Московской губернии, и под Казанью и за Уралом.

Сбор листьев крестьяне производили в начале осени, когда прошло цветение, а листья начинают желтеть и сохнуть. Период сбора длился 4-6 недель. Сбор был достаточно прост — обхватив ствол ладонью ближе к земле, человек поднимал руку вверх, обрывая т.о. все листья, после чего плотно укладывал их в тару. Из практики конца XIX века — одинокая безхозяйная вдова собирала сырья для 40-50 пудов чая за сезон, а большие семьи —  по 100-150 пудов и более. Всего же,  во времена расцвета этого промысла, в губернии производились десятки тысяч пудов копорского чая в год.

Как из сухих листьев готовили чай в XIX веке. Листья клали в кадку и обваривали кипятком, чтобы распаривание шло активнее — в кадку добавляли раскалённые камни. Когда лист достаточно проваривался и размягчался, его перекладывали в корыто и перетирали с чернозёмом или болотной землёй, после чего сушили в натопленной русской печи.

После просушки, листья просеивали на решетах (чтобы удалить золу и землю). Затем листья опять перетирали руками, до нужной степени измельчения.

Цены на сухой, необработанный копорский чай у производителя доходили в 1885-1886 до 15 коп за пуд (т.е. для крестьян овчинка стоила выделки уже при такой закупочной цене). В 1887 году цены выросли до 80 коп за пуд.

После окончательной фабрикации скупщиками «чая» он продавался в столице по оптовой цене 3-5 рублей за пуд, в зависимости от сорта.

В розничной же продаже «чай», в котором содержание копорки достигало 90-100%, стоил уже 60-80 коп, только уже за фунт. Если цена на фунт «чая» была в диапазоне 1-2 руб, то примесь настоящего чая достигала уже 1/4-1/2.

Вся эта схема была настолько выгодна, что во время контрольной закупки, проводившейся в столице в 1888 году, из 100 образцов чая из 100 магазинов, по цене меньшей, чем 2 рубля за фунт, в 80 образцах копорки было половина и больше.

Главный сбыт — трактиры на окраинах, фабричные рабочие, солдаты.

Сам кипрей был известен травникам издавна, но до 17-18 века его просто сушили и пили настой. Если же сырьё подвергать ферментированию – вкус и запах будут несравнимо более насыщенными.

Сейчас иван-чай заготавливают множеством различных способов, но общее выделить можно:

Шаг первый: сбор листьев. Время сбора отличается – незадолго до и в ходе цветения. Тогда в листьях максимальное количество соков (и потому собранные листья нельзя хранить, а нужно перерабатывать сразу);

Шаг второй: собранный лист как можно скорее выкладывают на ткань, для подвяливания. Это нужно, чтобы лист избавился от лишней влажности и утратил хрупкость. Времени это требует до суток (листья нужно ворошить).

Шаг третий: тем или иным способом целостность листьев нарушают (замораживанием, разминают руками, пропускают через мясорубку). По ходу — из листьев выделяется сок. Который и будет ферментироваться на следующем шаге.

Шаг четвёртый: мятый лист выкладывают тонким слоем в стеклянную/деревянную ёмкость, накрывают влажной тканью и ставят в тёмное тёплое место (оптимум температуры – 23-25 градусов). В зависимости от множества факторов (влажность, температура, состав и количество микроорганизмов на листьях, время выдержки) получается лист меньшей или большей степени ферментации.

Шаг пятый: сушка (или даже обжарка). Не менее ответственный этап: если недосушить – чай будет нестоек в хранении, если пересушить – пострадает качество.

Представляется, что производство чая из кипрея-узколистого – перспективный стартап для попаданца в русское средневековье. Капитальных затрат практически никаких, ничьи интересы не страдают, заниматься можно практически везде, дефицитных ресурсов не требуется. А т.к. конкуренции практически не будет (по крайней мере, в первое время) доход обещает быть значительным. Можно будет даже жить с этого (конечно, если получится наладить сбыт).

Кровь забитых животных, когда она не использовалась в пищу, очень долго считалась отбросом. А между тем, свежая кровь одомашненных животных имеет примерно однородный состав: примерно 80% воды, [...]]]> Сегодня мы поговорим об удобрении, которое не произведёт революции в сельском хозяйстве. Но свой вклад в эволюцию оного сделает безусловно. Речь пойдёт об удобрении из крови.

Кровь забитых животных, когда она не использовалась в пищу, очень долго считалась отбросом. А между тем, свежая кровь одомашненных животных имеет примерно однородный состав: примерно 80% воды, органического азота (в легкоусвояемой форме – 3%, фосфорной кислоты – 0.04% калия – 0.06% и совсем немного натрия, магния, извести, хлора, серной кислоты, окиси железа и т.д. Т.е. она является ценным (хотя и не массовым) удобрением – с одного быка её выходило 15-20 кг, с барана – 0.5-0.6 кг.

Свежую кровь можно использовать, так сказать непосредственно, но этого практически никогда не делают – скот забивается (как правило) осенью, а удобрения (как правило) вносятся весной/летом. А свежая кровь плохо сохраняется, загнивает и теряет азот. Трудности с хранением/транспортировкой/внесением жидкой крови приводят к тому, что почти вся она идёт на приготовление кровяной муки – той же крови в сухом виде.

Для приготовления кровяной муки необходимо отделить воду от сухого вещества, содержащего азот. Достигается это створаживанием белковых веществ под действием высокой температуры. После свёртывания крови воду сливают, а остаток высушивают и перетирают в порошок. Чтобы свести к минимуму потери азота, к свежей крови добавляют 1.5-3.0% жжёной извести в порошке, после чего высушивать остаток можно прямо на воздухе, т.к. он не портится. Выход муки из свежей крови – примерно 18-20% по весу исходного сырья.

Помимо высокой концентрации действующего вещества (и вытекающих из этого меньших удельных расходов на транспортировку), кровяная мука (в отличие от навоза) теряет мало азота при хранении и не содержит семян сорной растительности. Кровяная мука имеет следующий состав: воды – 11-14%, азота – 9-14%, фосфорной кислоты – 0.5-1.5%, калия – 0.6-0.8%. Т.о. одна голова КРС посмертно может принести: 17.5 кг крови*0.2(перевод крови в муку)*0.115(вычисляем массу азота)*200(вычисляем аналогичную по азоту массу навоза)=80 кг навозного аналога. Как мы видим – даже за один год эта голова КРС произведёт в десятки раз большие количества навоза. Т.е. использование кровяной муки увеличит количество азота в удобрениях на совсем небольшую величину – до 4%. Но даже если среднестатистическая урожайность, вследствие внедрения костяной муки, увеличится на 1%  — для большой страны это будет означать десятки и сотни тысяч людей дополнительного населения.

Кровяная мука вносится под наиболее ценные растения. Если удобряется растительность на полях – то её вносят весной, под озимые рожь, пшеницу, рапс. Наибольший эффект удобрение показывает на лёгких почвах. Перед внесением кровяная мука смешивается с землёй, рассыпается по полю и заделывается плугом.

Кровяная мука – концентрированный (в сравнении с навозом), быстродействующий (в благоприятных условиях в первый год разлагается ~ 90% удобрения) азотный тук, поэтому, для полного использования его потенциала, в почве должны быть достаточные количества других нутриентов (фосфора, калия и т.д.). Или же они должны быть внесены одновременно с кровяной мукой.

Кровяную муку рациональнее всего вносить с другими удобрениями – золой, костяной мукой, известью и т.д., но смешивать их лучше незадолго до внесения, чем позже, тем лучше.

  Его минусы:

— животные поедают в первую [...]]]> Одной из основных проблем сельского хозяйства средневековья был недостаток кормов для животноводства. А на территории Нечерноземья проблема эта имела особенную остроту. Основные причины: дефицит естественных кормовых угодий и краткость как периода пастбищного кормления так и сельскохозяйственного цикла вообще. Вдобавок к этому, традиционный вольный выпас усугублял проблему.

 
Его минусы:

— животные поедают в первую очередь самые вкусные (наиболее полезные) виды трав, обеспечивая конкурентное преимущество травам малоценным и сорным. Что приводит к прогрессирующему снижению продуктивности пастбища.

— на вольном выпасе животные больше ходят по пастбищу – тратят больше энергии, большее количество травы затаптывается ими и пропадает без пользы, больше уплотняется почва, больше выбивается дерн.

— при вольной пастьбе животные часто испражняются в одном, любимом, месте. Соответственно, какие-то участки не получают навоз, а какой-то – получают его переизбыток.

— если скот выпасается непрерывно — растения лишаются листьев, резко снижаются темпы накопления запасных веществ в подземных органах — продуктивность пастбища на следующие года резко падает.

— в результате во второй половине пастбищного сезона животные испытывают недостаток в корме.

— вольная пастьба создаёт более благоприятные условия для распространения заболеваний среди животных.

Что, в этой ситуации сможет изменить попаданец? Немногое. Он может только попытаться организовать более рациональное использование крупных постоянных пастбищ, где они уже есть (у монастырей, городов, крупных землевладельцев) или новосозданных. Сделать это он может с помощью системы загонной пастьбы.

Плюсы этой системы:

— при загонном использовании пастбищ корма используются более равномерно.

— при выпасе КРС по хорошему культурному лугу количество зелёного корма увеличивается на 24%, а перевариваемого белка — на 54%. Как следствие, на той же площади можно прокормить на 25-30% животных больше, чем при вольной пастьбе, при повышении их продуктивности. Или повысить удои коров на 15-25%, приросты живой массы молодняка — на 25-30% (данные по современным хозяйствам).

— вероятность заражения скота паразитами уменьшается.

Сама система:

— массив пастбищных земель разбивается на отдельные загоны, их стравливают в определённой последовательности. Число загонов зависит от величины пастбища, величины стада, состояния травостоя. Минимально их должно быть 6-8, чаще делают на 8-12 загонов. Форма загона лучше квадратная или прямоугольная, при соотношении сторон 1:2 или 1:3.

— начинают пастьбу с участка с наиболее зрелой травой, потом переводят на участок с наиболее зрелой из оствшихся и т.д., потом повторяют эту очерёдность до окончания сезона.

— минимизируют ранний выпас скота, особенно сразу же после схода снега. Зелёные побеги весной расходуют много запасных питательных веществ, а накапливать их вновь начинают только через 10-15 дней после стравливания + в ранних цветах большая доля ядовитых.

— но не тянут с началом выпаса, т.к. с загрублением травостоя его кормовая ценность снижается. Оптимальный срок зависит от многих факторов, но, в общем случае пастьбу начинают через 10-20 дней после начала отрастания трав, в фазе кущения. Наибольший сбор пастбищной травы коровами наблюдается при высоте травостоя 15 см.

— стравливать травостой в пределах загона стараются по частям, проголодавшихся с утра животных приводят на участки с худшим/не до конца использованным травостоем.

— пастьбу останавливают по достижению оптимальной высоты остатка. При низком стравливании (2-3 см) продуктивность пастбищ в последующие годы снижается, тогда как при высоком 10-15 см — значительная часть травостоя используется не полностью. Для зоны лесов оптимальной считается высота стравливания 4-5 см. Наиболее продуктивное использование пастбища наблюдается при содержании скота в загоне 1-2-3 дня, но не более 6.

— после перевода животных в следующий загон лучше подкосить нестравленные участки, обязательно раскидать оставшийся кал, для лучшего его обеззараживания и равномерного удобрения.

— определяющую роль играет и частота стравливания. Для естественных пастбищ лесной зоны оптимальным считается 3-4 стравливания за сезон (низинные и пойменные луга 4-5), лесостепной — 3, степной — 2-3. Большинство пастбищ вторично надо начинать стравливать через 20-25 дней, а в третий раз – через 30-40 дней.

— если трава в загоне начинает перерастать, а его очередь ещё не подошла — её лучше скосить.

— при позднем осеннем стравливании травостой не успевает окрепнуть и отрасти до начала зимы — его продуктивность в следующем году снижается. В общем случае пастьбу нужно прекращать не позднее 25-30 дней до окончания вегетации растений.

— каждый год порядок использования загонов под выпас должен меняться. Если в этом году пастьба начиналась с участка 1, то на следующий она должна начинаться со 2-го, на третий — с 3-го.

— часть загонов каждый год необходимо использовать под сенокошение/для образования семян (для этого используют загоны, с которых начинался выпас).

Минусы системы:

— её внедрение требует значительных стартовых затрат на возведение оград.

— полностью все плюсы системы раскрываются на высокоурожайных культурных пастбищах. На обычном выгоне эффект тоже будет, но гораздо меньший, отдача от вложений в ограды будет очень нескоро.

При разложении внесенной в почву [...]]]>
Солома – незерновая часть урожая, длина которой колеблется в пределах от 30 до 180 см, в зависимости от культуры, сорта, погодных условий в период вегетации и применения удобрений. Химический состав различных видов соломы см. ниже (для сравнения — содержание питательных веществ в навозе: азот — 0.5%, фосфор-0.25%, калий-0.6%):

При разложении внесенной в почву соломы преобладают два основных процесса трансформации органического вещества: до конечных продуктов – углекислоты, воды и минеральных элементов – минерализация; до образования стабильных гумусовых веществ – гумификация. Гумификация свежего органического вещества соломы формирует агрономически ценные физические свойства почв: структуру, водопроницаемость, плотность, влагоемкость. Минерализация способствует переходу в доступное состояние закрепленных в органическом веществе элементов питания.

Содержание элементов питания, прежде всего углерода (С) и азота (N) определяет скорость разложения соломы, чем уже соотношение С:N, тем быстрее проходят процессы минерализации соломы. Оптимальным для разложения считается соотношение 20-30, при нём разложение не требует азота, кроме содержащейся в самой соломе.

Плюсы использования соломы как удобрения:

1. Гораздо большая доступность соломы, по сравнению с другими видами удобрений. По сути, до повсеместного перехода на трёхпольную систему она представляла из себя малоценный отброс, да и после этого перехода ценилась относительно невысоко.

2. Процесс получения соломы отнимает гораздо меньше времени и сил, чем возня с наиболее распространённым удобрением — навозом.

3. Работа с соломой более безопасна и приятна, чем с навозом.

4. Из-за очень низкой скорости разложения соломы потери полезных веществ из неё минимальны (у навоза теряется порядка 50% азота и органики). Также, благодаря этому облегчается её хранение и внесение на поле.

5. По содержанию органики солома в 3-4 раза превосходит навоз (внесение 1 т соломы приводит к образованию 100-200 кг гумуса), что, в свою очередь, приводит к следующему:
— увеличивается влагопроницаемость почвы (осадки впитываются в землю, а не стекают по поверхности, вызывая эрозию);
— увеличивается влагоудерживающая способность почвы (земля удерживает воду (вместе с растворёнными в ней питательными веществами), а не спускает осадки в грунтовые воды);
— улучшается физические характеристики земли, она становится более рыхлой, что приводит к улучшению условий жизнедеятельности как растений, так и почвенных микроорганизмов, нивелированию влияния погодных экстремумов на урожай.

6. При внесении соломы усиливается общая биологическая и ферментативная активность почв, они обогащаются аминокислотами, витаминами и др. физиологически активными веществами, благотворно влияющими на развитие растений.

7. Внесение соломы (из-за её насыщенности углеродом) стимулирует развитие бактерий-азотфиксаторов (один грамм углерода помогает зафиксировать от 15 до 20 мг азота, в т.ч. атмосферного).

8. При разложении соломы приповерхностные слои почвы и воздуха обогащаются углеродом, стимулируя наращивание зелёной массы растений.

9. При внесении соломы она может выполнять почвозащитную роль (поле, после уборки предыдущей культуры, мульчируется соломой, до её заделки поздней осенью). Она минимизирует эрозию, подавляет развитие сорной растительности, обеспечивает дополнительное накопление влаги.

10. Если, в дополнение к собственной соломе, будет использоваться солома с других полей, дефициты микроэлементов в почве будут ликвидированы, т.к. солома содержит их больше, чем зерно.

Минусы использования соломы как удобрения:

1. Внесение соломы в почву ухудшает фитосанитарную обстановку. Сохранившиеся на соломе патогены и вредители могут могут снизить урожай следующей культуры злаковых на десятки процентов. (Если под злаковые будут вносить солому бобовых/гречихи этот минус не будет играть заметной роли).

2. Так как в соломе очень много углерода (в сравнении с имеющимся в ней азотом), размножающаяся после её внесения микрофлора связывает не только азот соломы и атмосферы, но и часть мобильного (легкодоступного для растений) азота почвы. (Солома бобовых лишена этого недостатка)

3. При разложении соломы в почву выделяются жирные кислоты (особенно много — в анаэробных условиях, при запахивании на глубину более 15-20 см) сдерживающие развитие всех растений (пик этих выделений — на 2-6 день гниения), и автотоксины, пагубно влияющие на злаковые.

4. Для разложения соломы, как и любой органики, требуется вода, что может стать проблемой в районах недостаточного увлажнения (т.к. навоз на 1/2 состоит из воды, у него такой проблемы нет).

5. Вследствие низкой скорости разложения соломы, содержащиеся в ней питательные вещества будут становится доступными для растений постепенно, в течение 3-5 лет (если дефицит азотного питания не будет восполнен искусственно).

Меры борьбы с вышеуказанными недостатками:

1. Не высевать после внесения соломы злаковые (чем дольше, тем лучше, т.к. эффективность удобрения соломой возрастает, если его проводить каждый год).

2. Вносить солому в год, предшествующий посеву следующей культуры, сразу после уборки культуры предшествующей (за 6-8 мес. до посева концентрация ингибиторов роста упадёт до минимальных значений; фитотоксины будут тормозить развитие сорной растительности, а не культуры; запасы мобильных питательных веществ будут не вымыты в нижние горизонты почвы, а иммобилизованы в органическом веществе; остаточная влажность самой соломы и вода в почве пойдут на разложение соломы, а не будут потеряны).

3. Следующей культурой за внесением соломы в оптимальном варианте должны быть бобовые (они получают азот от клубеньковых бактерий, а углерод органики для них — лучший субстрат); если это по каким-либо причинам невозможно — пропашные культуры, лучше всего — картофель.

4. Не перебарщивать с количеством вносимой соломы: оптимальное значение — 0.4-0.8 кг/м2. Большие количества можно вносить только с дополнительным азотным питанием, в противном случае вред от соломы может превышать пользу.

5. Перед внесением соломы её лучше измельчить до кусочков 5-10 см, что повысит скорость разложения и равномерность распределения по полю.

6. Если есть возможность, внесение соломы лучше совмещать с внесением азота в легкодоступной форме (в нашем случае — человеческой мочи, о которой будет отдельный пост). Для почв относительно малоплодородных из расчёта 1 кг азота на 100 кг соломы, для чернозёмов — 0.7 кг азота на 100 кг. Это повысит скорость разложения соломы на 1/3; из содержащихся в соломе питательных веществ большая часть перейдёт в легкодоступную для растений форму.

И в заключение — в Томской области были проведены полевые опыты с внесением на поля соломы, минерального азота и сидератов. Их результаты см.табл.

Вывод: использование соломы злаковых в качестве удобрения возможно в любую историческую эпоху, а его внедрение в широкую практику — будет иметь далеко идущие и всеобъемлющие последствия.

Для чего он нужен. [...]]]> Общим местом большинства попаданцев в плане прогрессорства зачастую является внедрение перегонного куба. А ещё точнее — самогонного аппарата. Это одна из немногих технологий, знакомых большинству наших современников, которые среднестатистический попаданец действительно может воспроизвести. Если же спиртик уже гонят, попаданец может подать дельное рацпредложение — использовать гидрозатвор в стадии брожения исходного сырья…

Для чего он нужен. В процессе брожения из сырья выделяется углекислый газ, попутно вынося спирт. Одновременно с этим, если ёмкость с сырьём открыта (как правило и было), под действием атмосферного воздуха часть углеводов в браге переходит в уксус (опять же потери сырья). Чтобы избежать этого, ёмкость герметизируют. Чтобы углекислый газ мог выходить из ёмкости, а спирт — наоборот — используют гидрозатвор.
Заводской выглядит примерно так:

Простейший гидрозатвор — стакан с водой, в которую погружена трубка для сброса давления из бродильной ёмкости. Углекислый газ пузырьками выходит наружу, сопутствующий спирт задерживается водой. Прекращение истечения пузырьков сигнализирует о том, что процесс брожения прекратился. Использование устройства увеличивает удельный выход спирта на 2-6 %.

В чём же состоит эта система? Развёрнуто — смотри тут. Если вкратце:

1. Отказ от глубокой вспашки и замена её безотвальным рыхлением почвы, на глубину не более 5-6 см. Смысл: [...]]]> И.Е. Овсинский — агроном-практик, в 1890-1900 разработавший одноимённую систему землепользования. Для своего времени это была довольно революционная практика, позволявшая до 2-х раз увеличить урожаи зерновых.

В чём же состоит эта система? Развёрнуто — смотри тут. Если вкратце:

1. Отказ от глубокой вспашки и замена её безотвальным рыхлением почвы, на глубину не более 5-6 см. Смысл: не нарушается капиллярный слой на глубине — улучшается водоснабжение семян; семена ложатся на плотный ровный слой почвы — всходы появляются дружно, минимизируются потери урожая от неравномерного созревания.

2. Посев производится полосами (30 см — засеяно, 30 — нет). В полосе размещается 6 рядов, с расстоянием между ними по 5 см. Норма высева остаётся неизменной — посевы в полосах, по сравнению с др. системами, загущены в 2 раза. Смысл: появляется возможность проводить обработку (безотвальное рыхление) междурядий — постоянная борьба с сорняками, постоянные рыхления увеличивают содержание влаги в почве, сглаживают температурные пики; густые посевы в полосах глушат сорняки.

3. Отказ от минеральных удобрений в любой форме, только органические.

4. Интенсивное рыхление, как паровых полей, так и полей до/после (в т.ч. и в дни сева/уборки урожая) посадки. Обработки проводятся раз в две недели+после каждого дождя. Смысл: сводятся к минимуму потери влаги из почвы, на паровых полях проходит накопление воды; сильнейшая безгербецидная борьба с сорняками.
Следствие из п.4 — скот невозможно пасти на паровых полях. Поэтому, часть худших земель в хозяйстве (от 1/3 до 1/4 в зависимости от севооборота) необходимо отвести под постоянное пастбище -> доза навоза на единицу площади поля увеличивается на 1/3-1/4; скот не вытаптывает поля, не образуются земляные глыбы.

Плюсы системы:
1. Увеличение урожая до 30-60 ц/га. Для уровня начала XX века 16 ц/га было огромным урожаем.
2. Растения гораздо менее чувствительны к засухе, риск гибели урожая снижается.
3. Более низкие стартовые затраты (по состоянию на начало XX века).

Минусы системы:

Гораздо большие трудозатраты на единицу площади.

Ограничения в применении:

1. Наибольшую отдачу система даёт в засушливых регионах с лёгкими почвами, где велика вероятность засухи. В местах же с обильными осадками и глинистыми почвами эффект от применения системы Овсинского будет если не отрицательными, то очень незначительным.
2. Система не может применяться на целинных землях.
3. Система может внедрятся в местностях, где людей уже больше, чем земли, т.е. где есть предпосылки для интенсификации с/х.

Почему система не появилась раньше, чем появилась?

1. Система возможна только с использованием рядовых сеялок.
2. Сама идея сеять зерновые полосами — довольно нетривиальна.
3. Для полноценной реализации системы необходим инструментарий — для нищего крестьянина неподъёмной стоимости.
4. В условиях общинного землепользования внедрить систему крайне затруднительно, её ниша — товарные хозяйства.

Почему система не получила распространения после появления?

1. Система не может применяться повсеместно — см. выше.
2. Землевладельцы мало что выигрывали от внедрения системы — очень много приходилось тратить на оплату тогда уже дорогого труда, к тому же попадая в зависимость от качества работы работников (система очень требовательна к качеству обработки). Если же учесть снижение цен из-за зернового экспорта Аргентины/САСШ — помещики на внедрении системы зарабатывали больше головной боли, чем денег.

Вывод:
Использование системы позволяет повысить плотность населения до двух раз (попутно снимая социальную напряжённость). Плотность же населения оказывает кумулятивный эффект на все стороны жизни и развития общества. Благоприятный момент для внедрения — после того, как началось аграрное перенаселение и до того, как в регион начинает поступать дешёвое зерно с аграрной периферии.

Подстилка. Наиболее подходящий материал – солома. Подготовить солому под навоз легко – нарезать её длинной 8-15 см (если ещё [...]]]> Что такое навоз знает каждый – это смесь подстилки и отходов жизнедеятельности коров и пр. дворовой живности, используемая как удобрение. Казалось бы, вещь простая, как валенок. Однако и в области навоза попаданец может сделать пару рацпредложений.

Подстилка.
Наиболее подходящий материал – солома. Подготовить солому под навоз легко – нарезать её длинной 8-15 см (если ещё мельче – ничего страшного). Такая нехитрая манипуляция повышает впитывание мочи (основного поставщика азота), однородность навоза, его плотность при хранении, делает более удобными последующие операции с навозом. Потери азота из такого навоза уменьшаются до 2-х раз, а его (азота) эффективность повышается до 1.5 раз (за счёт лучшего улавливания аммиака увеличивается доля аммиачного азота). Сколько нужно подстилки? На одну голову в сутки нужно 4-6 кг для коров; 2-4 кг для лошадей; 0.5-1 кг для овец; 1-2 кг для свиней. По возможности, подстилку нужно давать по максимуму, опять же, для более полного улавливания азота и уменьшения его потерь при хранении.

Хранение.
Чем дольше навоз хранится, тем больше теряется питательных веществ -> навоз нужно хранить только до ближайшего времени внесения в почву.
Чаще всего навоз хранили в кучах, что не есть гуд. При хранении в мелких кучах навоз выветривается и пересыхает, зимой промерзает и потом долго оттаивает, дождями из него вымывается до 40% азота, причём наиболее ценный аммиачный азот теряется весь. Соответственно и эффект такого навоза в год внесения снижается в три раза.
Хранить навоз нужно в плотно утрамбованном виде, с ограниченным доступом воздуха и атмосферных осадков (накрывание соломой, срезанной дерниной, размещение навоза в клетях под навесом, на настиле из соломы). Тогда потери азота за время хранения будут в районе 10%. При таком методе хранения навоз доходит до кондиции (солома приобретает темно-коричневый цвет, легко рвётся) за 3-5 месяцев, в зависимости от температуры воздуха. После разборки штабеля навоз крайне желательно запахивать в землю в тот же день.

Семена попадали на разную глубину – как ляжет, а некоторые так и оставались на поверхности. В результате одни всходили быстрее, другие – медленнее. Третьи шли на корм птицам. В [...]]]> Основным и единственным методом сева зерновых в средневековой Европе был ручной посев: крестьянин брал семена горстью и разбрасывал по полю. Потом семена могли забороновать. Что происходило?

Семена попадали на разную глубину – как ляжет, а некоторые так и оставались на поверхности. В результате одни всходили быстрее, другие – медленнее. Третьи шли на корм птицам. В результате и созревание происходило неравномерно. Если жатву производили раньше, то значительная часть семян собиралась недозрелыми, в результате всхожесть их на следующий год была значительно хуже. Если же производили жатву позже, когда дозрели уже и поздно взошедшие, то созревшие ранее просто осыпались на землю, не попадая в урожай. Получался из-за такого посева замкнутый круг – когда ни собирай, будут проблемы, если не в этом году, то в следующем. По полю семена неизбежно распределялись неравномерно — в одном месте куча, в другом почти нет. В общем из плюсов у метода только простота и универсальность.

Ясное дело, попаданец — эффективный барин, не может мириться с таким положением вещей. Наш ответ Чемберлену — рядовая сеялка. Она хотя и более требовательна к состоянию поля, но все трудозатраты гарантированно отбиваются в несколько лет. Только экономия на семенном материале достигает 25-50%. Это даже без учёта более быстрых и дружных всходов, ускорения посева и прочего. При желании можно даже за один проход производить неглубокую запашку и посев.

Итак, составные части рядовой сеялки:

1. Ящик/ящики для семян.
Имеет смысл делать из дерева. Форма может быть любой, но обязательно сужающейся книзу. Зерно засыпается через расположенную сверху крышку (желательно сделать её без зазоров, чтобы предотвратить потери зерна). В днище/задней стенке делаются выпускные отверстия, через которые семена под действием силы тяжести поступают к выбрасывающим аппаратам.

2. Выбрасывающий/высевающий аппарат (наш выбор — катушечный Гузиера).

Самая ответственная часть агрегата. Главная деталь аппарата — рифлёная рабочая катушка, посаженная на ось. Катушка заключена в коробку, предотвращающую просыпание зерна через боковины катушки. Семена, выходя из выпускного отверстия ящика, падают на гладкое и закруглённое дно коробки, попадают в желобки, рёбрами катушки выталкиваются через порог в семяпровод. Дно коробки не вплотную прилегает к катушке, а окружает её на расстоянии 5-8 мм. Желобки на рабочих катушках (10-14 шт) обычно имеют поперечное сечение полукруга и располагаются параллельно оси вращения катушки. Разделяющие их рёбра должны иметь толщину как минимум 2 мм. Чтобы минимизировать дробление зерна рёбрами, дно коробки желательно сделать подвижным, прижимаемым пружиной (или чем другим). Плотность посева регулируется длинной катушек.

3. Семяпроводы.
Как видно из названия, назначение семяпровода — принять семена из выбрасывающего аппарата и отвести в сошник. Представляет из себя воронкообразную трубку из ткани (в источниках рекомендуют металлические воронки, вложенные одна в другую, завитую металлическую ленту, но для попаданца это малореально).

4. Сошники.

Вторая по важности, первая по сложности часть сеялки. Скорее всего попаданцу придётся довольствоваться малым, но сейчас я опишу оптимальную форму (на картинке — №3). Жёстко закреплённый сошник (железный) должен входить в землю под углом 70-80 градусов (нижняя часть выступает вперёд). Это способствует погружению сошника в землю. Форма нижней части сошника должна образовывать опорную плоскость — для равномерной глубины обработки. Также желательно, чтобы сошник расширялся книзу, чтобы поперечное сечение бороздки образовывало трапецию с горизонтальным дном в 30-35 мм. Благодаря этому семена ложатся свободнее, не глушат друг друга. Чтобы сошники не мешали работе друг друга, их можно расположить в шахматном порядке. Или можно расположить их уступом (тогда следующий сошник будет засыпать борозду от предыдущего).

5. Приспособление для заделывания семян.
Присыпает семена и разравнивает землю. Проще всего сделать маленькую борону и прицепить сзади всей конструкции.

Всё это водружается на колёса и крепится к движителю (лошадь). Оператор сеялки налегает на ручки и визуально контролирует процесс.

Опции :):
1. Ворошилка. Во время эксплутатации сеялки может возникать неприятная ситуация: семена над выпускным отверстием осыпаются в него, а лежащие рядом — нет. Образуется т.н. «свод». Чтобы этого избежать, над выпускными отверстиями в ящике располагают вал с отростками. Во время движения вращение от колёсной оси передаётся на этот вал, который шевелит семена и не допускает их слёживания.