Форум

Доброго времени суток. Продолжаем тему внедрения картофеля в Нечерноземье.

Что считалось нормой в период вскоре после внедрения трёхполья? Если считать в современных единицах измерения – одна семья с одним взрослым работником и одной лошадью могла обработать около 10 га земли (в трёх полях). Т.е. 3.33 га – под паром, 3.33 – под рожью, 3.33 – под яровыми. Переработкой сена/соломы в навоз и молоко занимается минимум одна корова. Интенсивность работы (как людей, так и лошади) близка к максимальной (как в части вспахать/посеять, так и в части накосить сена/собрать урожай). Сенокосы к этому времени – ещё не такой дефицит, хватает и пастбищ. Доля изымаемого прибавочного продукта составляет 1/5-1/6 урожая.

Что происходит дальше, с увеличением численности населения? Новые люди или вводят в сельскохозяйственный оборот земли худшего (чем есть сейчас) качества или новыми пашнями уменьшают площадь пастбищ. В любом случае – обеспеченность «землёй доброй угожей»/сенокосами/пастбищами на одну семью падает.

Увеличение доли запашки за счёт пастбищ/сенокосов вызывало сразу несколько негативных побочных эффектов.
Во-первых, если раньше лошадь за сезон обрабатывала 10 га, то в новых условиях одна лошадь обрабатывает 9, 8, 7, 6 га полей. Более тщательная обработка пашни, конечно, способствует росту урожайности, но не в той степени, чтобы компенсировать уменьшение площади запашки. Поэтому, мало того, что отдача от использования лошади падает (т.к. земли обрабатывается меньше, а кушает лошадь по-прежнему – каждый день), возникающий дефицит кормов заставляет отрывать зерно для питания скота от нужд людей.
Во-вторых, выпас скота на паровом поле/жниве – снижает урожайность следующих культур.
В-третьих, меньше корма для скота – меньше навоза. Что, в свою очередь, вызывает снижение урожайности.

А если за счёт использования картофеля снизить потребность в труде лошади? Чтобы одна лошадь по прежнему приходилась на 10 га полей, но семей на этих 10 га было уже две (или одна неразделённая семья). В реальной истории, в одном доме, почти всегда жило больше одного взрослого работника – до 1.6-1.8. Тогда, на одного взрослого работника, будет приходиться 5 га полей.

Предположим, картофель возделывается на приусадебном участке, в севообороте пар-озимая рожь-картофель-(1/2 горох+1/2 овёс). Если под картофель пускать 0.2 га, то площадь приусадебного участка составит 0.2*4=0.8 га. На традиционный севооборот останется 4.2 га – 1.4 га в одном поле. Тогда, под картофелем будет 0.2 га, под горохом – 0.1 га, под рожью – 1.4+0.2=1.6 га, под овсом – 1.4+0.1=1.5 га, под паром – 1.4+0.2=1.6 га. Площадь под картофелем составит 0.2га/(5.0га/100%)=4% от всей обрабатываемой площади*. Эти 0.2 га реально обработать вручную - в то время, когда на лошади пашет один работник, второй работник с женой копает делянку под картофель. Т.к. картофель высаживается или после, или одновременно с яровыми – по срокам уложатся спокойно. Далее, раньше одна семья тратила на заготовку кормов 100 дней (и заготовляла их не в оптимальные сроки). Теперь, для того же количества скота (лошадь осталась одна, а если КРС работает на навоз – количество голов не имеет большого значения) сено могут косить уже 2 семьи. Даже если задействованная площадь сенокосов не увеличится, то количество и качество кормов вырастут, т.к. заготовка будет вестись в более оптимальные сроки и более тщательно. Далее, уборка урожая с вдвое меньшей площади (картофель убирается после овса и ржи) позволяет провести уборку в более оптимальные сроки, более тщательно и с меньшими затратами времени (сэкономленное время можно потратить на сенокос).

Проверяем себя.

При оптимуме традиционной системы – урожай с 10 га полей составлял около 100 пудов. Примем калорийность зерна ржи и овса равной 2700 ккал на 1 кг. Тогда, количество полученных калорий составит – 100пудов*16.38 кг в пуде*2700 ккал на 1 кг зерна=4422600 ккал.
После внедрения картофеля, предположим, урожайность ржи и яровых останется неизменной. Тогда, количество полученных калорий с озимых и яровых составит 4422600 ккал/10 га*4.8 га=2122848 ккал. Тогда, для сохранения прежних показателей по калориям на одну семью сбор картофеля должен составлять (4422600 ккал-2122848 ккал) /750 ккал в 1 кг картофеля/2000 м2=1.53 кг с м2. В РИ 1900 года, при соблюдении требований тогдашней агрономической науки, урожайность составляла 900-100 пудов с десятины. Это 950*16.38/10926=1.424 кг картофеля с м2. Почти уложились.

Вывод:
Внедрение картофеля в регионе Нечерноземья (даже с уровнем агротехники 1900 года) позволит повысить плотность населения до двух раз (от уровня внедрения трёхполья, при незначительном снижении потребления калорий крестьянами). Что, в свою очередь, кратно увеличит отдачу с единицы подконтрольной территории и оттянет момент наступления с/х кризиса.

Где я ошибся?

* По состоянию на 1900 год, в реальной истории, доля картофеля в посевной площади европейской части РИ составляла 4%. В московской и санкт-петербургской губерниях эта доля достигала 6%, в Эстляндии – 15%.