Форум

Не так давно узнал одно неочевидное применение этилового спирта. Он, оказывается, может использоваться при экстракции растительных масел.

Как это происходит (в первом приближении).

Сначала сырьё готовят к прессованию (очищают от примесей и измельчают).

Потом сырьё прессуют (возможно, в два захода). При этом, в зависимости от вида пресса, отделяется 50%-85% масла, содержащегося в сырье. До внедрения экстракционных методов этим, как правило, и ограничивались.

Потом сырьё готовят к экстракции (удаляют лишнюю воду, возможно, измельчают ещё раз).

Потом сырьё смешивают с нагретым до 80 градусов спиртом в определённой пропорции (спирта - гораздо больше, т.к. растворитель из него неважный – в 100 куб см растворяется чуть больше 3 гр масла), масло переходит в спирт. С повышением температуры растворимость масла в спирте растёт, но при температурах больше 80 – начинают страдать потребительские свойства получаемого масла.

Потом спирт переливают в конусовидный сосуд, где он охлаждается до комнатной температуры. При этом масло оседает в нижней части сосуда, откуда его сливают, а спирт запускают на следующий круг.

В чём плюсы метода?

Если он внедряется в средневековье - то из того же объёма сырья получается почти в 2 раза больше масла, что не может не радовать.

Т.к. все примеси к маслу (пигменты, сахара, вода, фосфатиды) остаются в спирте - масло получается даже чище, чем при первом отжиме (следовательно, может храниться дольше).

Т.к. спирт - пищевой продукт, то нет проблем, связанных с очисткой масла/шрота от нежелательных следов растворителя вроде бензинов и т.п. Можно обойтись простой отгонкой спирта (его содержание в масле – около 5%).

Получить этиловый спирт легче, чем бензины и эфиры.

В чём минусы метода?

Для рентабельной работы требуется доступ на достаточно большой рынок. Если брать Русь - это городские центры первой величины (и то, не факт).

Несмотря на повторные использования спирта в технологическом процессе, его потери неизбежны. Как неизбежны и расходы на его очистку (т.к. в спирте собираются все примеси - его крепость постоянно падает). Если спирт слишком дорог - расходы на его возобновление могут лишить всю затею смысла.

При использовании метода шрот получается в очень мелкодисперсном виде. Что вызовет проблемы при его транспортировке/продаже (хотя, как кормовое средство, он практически не отличается от старого).

Особенный эффект должен достигаться при добывании оливкового масла. Т.к. остатки маслин и косточек в Средиземноморье просто сжигали.

Ещё раз - маслоэкстракционное производство выгодно совмещать с винокуренным производством. Тогда, в процессе можно будет использовать спирт-сырец. Его так и так нужно будет очищать перегонкой, а удельные затраты на неё тем ниже, чем больше перегоняемые объёмы. А отжатый шрот можно будет закидывать в барду перед получением из неё спирта-сырца. Что, опять же, снизит удельные затраты на получение спирта и повысит питательную ценность барды.