Имея перегонный куб вполне правильно начать зарабатывать на нем деньги.
Но тут возникает вопрос — а из чего гнать алкоголь в условиях средневековья? Ведь для брожения желательно иметь что-то сахаросодержащее. Сахарный тростник появился только после открытия Америки, а сахарная свекла вообще в 1747. Ну а мёд — нужно развивать пчеловодство, ведь нормальный разборный улей появился в 1814. Поэтому придется идти менее производительными методами.
Первый вид сырья — это брага. Яблоки или кленовый сироп доступны, но недоступны дрожжи. Без них оно тоже самопроизвольно будет бродить — но это долго и градус будет совсем малый, придется перегонять несколько раз. Получится низкокачественная водка.
Второй вид сырья — пиво. Это уже получше, тем более что закупать можно скисшее пиво. Нас ведь интересуют только градусы, а кислота побоку. Конечно, лучше сразу подготавливать продукт под перегонку — будет классический виски, из солода или зерна. Но во время старта технологии строить еще и винокурню может оказаться накладно. Зато в дальнейшем самостоятельно готовить брагу под виски будет верным решением.
Третий вид сырья — вино. Самый перспективный вариант. Опять-таки качество или кислота вина нас поначалу интересовать не будет. Как и изготовление бренди. А вот в дальнейшем, когда пойдут постоянные заказы — то можно будет и сорта винограда подбирать, и дубовые бочки изнутри обжигать и выдерживать в них по нескольку лет. Если сейчас коньяк и бренди имеют такую популярность — то и тогда все пойдет.
При этом возможны разнообразные миксты разной крепости. Главное — мы будем иметь технологию, которая потенциально даст даже медицинский спирт, в котором будет большая нужда, ведь медицину развивать надо, а спирт — самый доступный антисептик. Кроме того спирт — наполнитель для термометра. А термометр — очень нужная вещь в том же перегонном кубе.
Главный недостаток производства крепкого алкоголя — это множество нюансов для получения нужного вкуса. Этим подбором занимались поколение за поколением. И на это легко положить всю жизнь. Если ваша главная цель во времени. где вы оказались — завоевание мира, то производство алкоголя — не для вас.
Насколько я понимаю, для производства чистого этилового спирта можно и может даже лучше использовать зерновые культуры, типа пшеницы, ржи, ячменя. В них много углеводов которые эффективно используются как субстрат для брожения. Ну а получив чистый спирт, путем нескольких последовательных перегонок его можно использовать для производства водки, или в качестве топлива для каких нибудь двигателей или в качестве горючей жидкости для огнемета ))))
Опять же — чистый этиловый спирт, а вернее даже лучше 70%, является очень хорошим антисептиком. Если ввести моду на кипячение медицинских инструментов, а также их регулярное обеззараживание спиртом, плюс мытье рук хирурга + обеззараживание спиртом — то я думаю летальность операций можно будет резко понизить.
Достаточно вспомнить Земмельвейса, венгерского врача-акушера, который снизил смертность от родильной горячки с 30-40%, практически до нуля, путем введения методов асептики.
Конечно, пшеничный спирт он очень неплох. Но это следующий шаг и с тонкостями брожения пшеницы мне нужно отдельно разбираться, я как бы в этой стране и знаком только со свеклой. 🙂
В качестве топлива можно, но как топливо спирт не ахти какое (низкая температура сгорания), она у него не больше 900oC, а у бензина — 1300 — 1400oC. И это у чистого спирта, а как его такой чистоты производить при местных условиях? На практике крепость будет конкретно ниже. И поэтому для огнемета тоже не ахти, плюс еще дикая летучесть. Не, это уже на самый крайний случай. Типа — осада вот-вот залезет на стены замка, горящее масло закончилось, а смола еще не разогрелась…
Ну и остальные свойства спирта… В общем, его сами огнеметчики и выпьют.
Кроме того — спирт будет очень и очень дорог. Средневековье — время недоедания. В голодные годы толпа может просто разгромить винокурню, «за растрату зерна». Поэтому если применять, то с умом.
Поэтому как антисептик — самое оно. Вот там эффект будет просто кумулятивный, а расход спирта небольшой.
Ну и крепленный алкоголь должен быть очень дорогим, а то если народ начнет массово бухать, то церковь развлечение сразу тормознет, точно также, как мусульмане это сделали.
Надо добавлять в чистый спирт какую-нибудь добавку, небольшую по объему, но вонючую и рвотную, типа бета-меркаптоэтанола. И еще надо объявить чистый спирт страшным ядом, везде рисовать череп с костями, я думаю народ поведется, как с помидором, и может быть бухать не будет ))
Именно это и делали в СССР, когда во всякую гидравлику заливали спирт. Правда, там вонючего не было. Было что-то типа пургена и краситель. Ну и что? Как только ликвидация «точки» в тайге и слив этой «жидкости» из поршней — вся точка бухая на месяц и тайга на 100 метров загажена.
Я не скажу, что это совсем не помогает. Частично эффект есть. Но тут ведь какая штука — сама по себе водка невкусная и пахнет плохо. Но народ привыкает. И вот к этой подкрашенной жидкости со слабительным народ тоже привык. Тем более плохо идет только первый стакан, дальше особой разницы и нету. Ну нельзя же, в самом деле, туда яд класть?
Можно подобрать что-нибудь, что вызывает более неприятные последствия, чем просто диарею. Не смертельное (впрочем спирт в больших дозах на непривыкший организм тоже вполне себе смертелен) но действительно сильно вонючее и вызывающее, скажем, рвотный рефлекс. Выпил — и тут же всё назад вернул.
А вообще в случае изготовления алкогольных напиков с добавлением спирта лучше просто сохранить в тайне, что вкусное вино и вот эта синезеленая дрянь для протирки ран — имеют общий расходник.
1в любом времени алкоголь-одно из двух верных методов заваевания мира..
(т.е.или-закон природы-эхс,на сенавалии обычно,или тот жэ сурогат,типа
«натуральнава кантрацыптива»(научный факт-алкоголь в любых дозах разрушаит днк))
2ещо в кгб ссср заметили-любой госзапрет это лучшая реклама,и потому любое
запугиванее привидет к обратнаму эфекту
С дрожжами проблем никаких нет — хлеб то дрожжевой как то выпекали. Волшебный способ, как из диких дрожжей получить быстрое брожение называется закваска (опара в случае теста).
Собственно, зачем добавлять в спирт всякую гадость? Надо просто добавить немного йода. Йод — он как бы тоже антисептик, значит, ране, промытой таким спитом, ничего плохого не будет, а пить такой спирт уже нельзя. И народ привыкнет, что спирт нельзя пить, и не будет быстро спиваться.
Для технических же нужд лучше всего применять технический же спирт, который пить вообще нельзя. И держать в тайне, что спирт для протирки ран и технический спирт — разные жидкости. Правда, если дело с этим спиртом слишком долго иметь, то тоже можно травануться неслабо.
Есть, конечно, способ различить технический и медицинский спирт, простым кусочком медной проволоки, докрасна нагретой. Наверняка не один американский шпион спалился, не зная такого способа.
>> Надо просто добавить немного йода.
А как безопасно получить йод (наверное, все таки его соединения?).
Вы не могли бы описать такой способ? Насколько это будет сложно, доступны ли будут сырьё и оборудование, сколько это будет стоить?
Йод — ядовитая штука, летальная доза, если не ошибаюсь, 3 гр.?
Сжечь водоросли, их пепел обработать кислотой, нагреть, получившийся фиолетовый дым прогнать через холодильник.
Где взять холодильник во времена, когда перегонный куб ещё не изобретен, уточнять будем?
Ледник штука очень простая.
Если нужна температура ниже нуля — термопары или вихревой холодильник.
Ледник возможен, если зима морозная или горы близко (иначе лед не сохранить.
>> термопары или вихревой холодильник
…Хм, я — девушка практичная (як тот хохол, помацать трэба), хочу увидеть, как будет это изготавливаться в условиях общества, в котором нет технологий для изготовления даже перегонного куба…
А вот про перегонный куб не надо! Берусь изготовить японский самогонный аппарат (ranbiki) даже в каменном веке, он полностью керамический. Единственно — внешний вид будет не настолько элегантный, как получалось у японцев.
Про йодированную соль тут есть статья — http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/jodirovannaya-sol/
Исходя из изложенного здесь
http://popadancev.net.s3-website-us-east-1.amazonaws.com/jodirovannaya-sol/
Получить Йод в той форме, которая просто и надежно раствориться в спирту — та ещё задачка. Большая часть улетучится при очистке.
Химикам-любителям на заметку: начните с получения хотя бы крахмала в домашних условиях, ламинария сейчас тоже доступна… Масса незабываемых ощущений…
Изготовление спирта без сахара
http://masterdela.com/content/view/432/9/
Да, это отдельная большая тема…
>>>Яблоки или кленовый сироп доступны, но недоступны дрожжи.
Кленовый сироп не везде доступен, сахарный клен не повсеместно растет.
Из яблок делать немного напрягает — там в отличии от сахара или зерновых может при сбраживании получаться немало метанола.
А вот с дрожжами как раз нет проблем — малина или виноград вполне пойдут, на них дикие дрожжи есть…
посмотрел тут краем глаза ТВ. Баженов в передаче своего имени перегонял помет северного оленя.
пить не пил но поджечь смог
интересно это не киношный фейк?
Олень — травоядное, у него в навозе есть чему бродить. По крайней мере гореть есть чему. Так что… вполне может быть.
Только что заметил статью.
Арабы в X веке уже на Сицилии его сажали. С Сицилии если не изменяет память он был привезен на Мадейру в 15 веке и там долго был основным ресурсом для продажи в Европе. а в 19 уже стало вино преобладать
А вобще алкоголь и оружие смотрю самое востребованное в поподанчестве) держите достижения цивилизации. Бухайте и убивайте друг друга) странно что ещё нет статей о наркотиках. Чтоб вкусили аборегены. Все прелести века 20 и 21.)))
Ну я могу написать такие статьи, только не факт, что они на сайте долго провисят.
Дикие дрожжи есть на всех фруктах, ягодах и на всех зерновых. У кого больше всего росло, из того и делали алкоголь. У нас из зерна и меда, южнее из фруктов, еще южнее из винограда. Виноград идеален для спиртных напитков, полная гармония сахара, дрожжей и кислоты. Раздавил и вот тебе вино.